OFYR – samen rond het vuur
OFYR is geen traditionele barbecue met een rooster en deksel. Het is een ronde vuurschaal met daarboven een brede stalen bakplaat. In het midden brandt het houtvuur. De warmte verspreidt zich van binnen naar buiten over de plaat. Hierdoor ontstaan er automatisch verschillende temperatuurzones. Dat maakt dat je op één toestel tegelijk op verschillende manieren kan koken/barbecueën.
Je kan grillen dicht bij het vuur (hoge hitte): denk aan een steak met mooie grillkorst, scampi’s of dunne groentenschijfjes. Op de stalen plaat kan je een lekker ontbijtje met eitjes en spek bakken of aardappeltjes die krokant mogen zijn. Aan de buitenrand van de bakplaat kan je asperges, champignons of stukjes vlees rustig laten garen.
Na het bakken, grillen en dichtschroeien is het ook mogelijk om de gebakken aardappeltjes, maïskolven of vlees warm te houden zonder verder te garen . Ook behoort snel roerbakken tot de mogelijkheden: fijngesneden groentjes, scampi’s of stukjes kip die je snel omschept op de hete plaat (of een lekker portie mosseltjes).
Van een steak dichtschroeien tot eitjes bakken en groenten rustig laten garen — op OFYR gebeurt alles tegelijk, rond hetzelfde vuur.
