Eindejaarsmenu – vrijdag 25 november
maart 13, 2022
BBQ basics – donderdag 21 april (nog 5 plaatsen beschikbaar)
april 4, 2022
Inspiratieavond met Zouterover – vrijdag 3 juni
€90,00
Wij zijn heel trots met de komst van Nick en Kevin van Zouterover!
Deze 2 gepassioneerde chefkoks zullen bij ons koken op open vuur. Ze zullen magnifieke gerechtjes voor jullie toveren!
In 2018 wonnen Nick en Kevin, opvoeder en onderwijzer, het Vlaamse tv-programma Grillmasters. Ze maakten van hun passie hun beroep. Twee vuurchefs die eerlijke, pure gerechten recht vanuit het vuur naar de mensen brengen.
Zouterover staat voor puurheid en eenvoud. Alle gerechten worden gegaard in, op en rond het kampvuur.
De menu bestaat uit 7 of 8 overheerlijke en verrassende gangen:
- Rosemary smoked Marula Gin and Tonic op koffiebonen gebrande carpaccio
- Smeltkaasje uit de houtoven met naan brood
- Geflambeerde bloemkool roosjes
- Shii-taki spies – broccolini
- Knolselder in zout as korst – blauwe kaas
- Provençaals geflambeerde mosseltjes
- Hasselback aardappel op hooi – premium select Holstein bavette – gepofte butternut
- Appel crumble – crème fraîche op basis van hooi – Gepofte sinaasappel
De menu kan hier en daar wat aangepast worden. Dit is afhankelijk van het aanbod.
De menu inclusief aperitief en water komt neer op 90 euro. Wens je aangepaste dranken, dan vragen wij een supplement van 30 euro. Dit is nog niet te boeken.
Graag de keuze op voorhand doorgeven.
De mooie omkadering? Daar zorgen wij voor…
Beschrijving
Locatie
De inspiratieavond gaat door in onze nieuwe workshopruimte. De glazen wanden kunnen bij slecht weer dichtgeschoven worden. Bij mooi werk gaan de glazen wanden open.
