Butchers paper

Vele BBQ-teams, chefs en pitmasters verpakken hun brisket, ribben, enz. liever in Peach Butchers Paper in plaats van aluminiumfolie.
Wij bij SUNO-Q hebben een butcher papier met als dichtheid (750 g/m2) en 61cm breed. Het butcherpapier is gemakkelijk te hanteren.

Gefabriceerd in de USA, waar het ook bekend staat als Steak Paper.
Het is speciaal ontwikkeld om het effect van de omgeving op het vlees te verminderen, waardoor het butchers paper het vlees zijn kleur en sappen helpt behouden.

Bij het roken, zal vlees verpakt in dit butchers paper de sappen bij het vlees houden, en in tegenstelling tot veel inferieur papier, is het sterk genoeg om in zijn geheel te blijven zonder te scheuren of papier achter te laten.