De chefkok van deze avond is Pieter D’haese.

De gerechten zijn bij iedere workshops anders. Hij laat zich leiden door het aanbod. De ene workshop wordt er een bouillabaisse en een paste vongolé gemaakt. De andere keer komen de coquilles, scheermessen en tongschar aan bod. Kortom, laat je verrassen en geniet van de vis!

Praktische info:

• € 100,00 per persoon

• De data kunnen hier geraadpleegd worden. Indien jezelf reeds een groepje hebt samengesteld (min. 8 personen), kunnen we samen naar een passende datum zoeken.
• De chefkok van deze avond is Pieter. Pieter heeft een eigen vishandel, Pieterman. Deze is gelegen naast de Sint-Baafskerk te Sint-Andries, Brugge. Pieter zweert bij vers, iedere dag opnieuw. Hij biedt steeds de beste kwaliteit. Hij werkt enkel met mark verse vis afkomstig van de verschillende veilingen. Tevens biedt hij een ruim assortiment visbereidingen zoals dagschotels, koude schotels, salades, soepen,…. Dit alles bereid in eigen atelier.
• Locatie
  De workshop gaat door in onze nieuwe workshopruimte. De glazen wanden kunnen bij slecht weer dichtgeschoven worden. Bij mooi werk gaan de glazen wanden open.
• Materiaal
  Alle materiaal en ingrediënten wordt door ons voorzien, met uitzondering van een goed mes, snijplank en schort.
• Tijdstip
  Van maandag tot en met vrijdag gaan we steeds rond 18u starten. In het weekend is dit een uurtje vroeger.